2007年09月28日
三度目の正直・パン焼き成功！
2度の失敗にめげず、今回3度目のパン焼きに挑戦しました。
前回、前々回とも水の量がまずかったと思われるので、きちんと計量カップを持参いたしました。
小麦粉、砂糖、塩、バター、イーストをダッジオーブンに入れ、最後にきちんと計量した水を投入！
混ぜ初めて5秒でわかるその違い！あっという間に生地がまとまります。
コシを出すためにこねますが、ダッジオーブンの壁にもほとんど生地がつきません！これが本来の状態なのですね…感動。無事にこね上がりました。
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前回、前々回とも水の量がまずかったと思われるので、きちんと計量カップを持参いたしました。
小麦粉、砂糖、塩、バター、イーストをダッジオーブンに入れ、最後にきちんと計量した水を投入！混ぜ初めて5秒でわかるその違い！あっという間に生地がまとまります。
コシを出すためにこねますが、ダッジオーブンの壁にもほとんど生地がつきません！これが本来の状態なのですね…感動。無事にこね上がりました。続きを読む
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